火燒蝦肉圓

從熱鬧的中山路一彎進這條小巷弄，傳統古都氣息油然而生屹立府城百年的古早味，依然傳承古法的【黃氏蝦仁肉圓】料鮮味美的火燒蝦肉圓，就連知名美食節目都慕名而來採訪 ...

2020年10月17日 — 友誠蝦仁肉圓台南中西區70年老店，蒸得軟爛的肉圓皮，裡頭還有火燒蝦! · 友誠蝦仁肉圓位在中西區的開山路上，距離孔廟商圈很近，可以從頭到尾一路吃吃喝喝 ...

2022年8月25日 — △鮮蒸蝦仁肉圓的外皮很黏，豬肉內餡很紮實，吃起來像是豬肉丸子，比較可惜的是蝦仁不是使用香氣較足的火燒蝦，口味上跟台南老店的蝦仁肉圓不太一樣唷。

2023年8月14日 — 一開始我還搞不清楚「火燒蝦」是什麼東西，原來它是一種野生的硬殼蝦，吃起來還蠻像比較軟的蝦乾，香氣非常濃郁而鮮美，配上帶了些甜味的獨家醬汁，這一味 ...

2016年4月24日 — 外皮綿密Q黏，內餡是不油膩略帶點香氣的肉燥，同時大方給了兩隻火燒蝦。 醬汁我還蠻喜歡的，很清爽甘甜，整體而言屬於口味比較清淡的蝦仁肉圓。

2023年3月30日 — 這家肉圓已經開業百年，是台南眾多老字號的美食之一，由於肉圓中包的蝦仁是「火燒蝦」，老闆對火燒蝦的品質非常要求，因此沒買到滿意的火燒蝦就不開店 ...

2023年7月6日 — 「蝦仁肉圓」個頭稱不上大，外皮使用地瓜粉及米漿做成，吃起來黏呼呼的，特別使用古早味的木製蒸籠清蒸，口感滑溜軟Q而帶有十足彈性。老闆堅持使用「火燒 ...

2023年4月20日 — 撲空10次才開！「史上最難吃到」百年蝦仁肉圓，沒買到「火燒蝦」老闆不營業 · 沒買到滿意的蝦就不開店 · 肉圓店常「嘸蝦賣」 · 想吃得靠粉絲團小道消息 · 內餡 ...

這間在開隆宮附近的黃氏蝦仁肉圓，已經開業超過百年的時間，蝦仁肉圓一份40塊錢~內圓的蝦仁是台南特有的火燒蝦，這種火燒蝦的特點是口感扎實，吃起來味道特鮮!